香蕉

在台灣的市場上所看到的香蕉多是黃色的可以直接就口的。

在那遠方的故地，所看過的香蕉有兩種。 其一是和台灣所見相去不遠，體積較小的芭蕉，顏色稍微偏紅，不若台灣香蕉甜。 另一種事青綠色，需經過烹調煮食的體積較大的生蕉。
芭蕉如果拿來烹煮會變成拔絲蕉只能做甜點。
生蕉就不一樣了，可以拿來煎煮炒炸，最常見的做法就是切片炸過，有點像台灣市面上的香蕉干的樣子。吃起來酥酥脆脆的，爽口不油膩。